Món ngon

Mì căn xào sả ớt

Món chay đơn giản dễ làm nhưng cực kỳ bắt cơm. Từ những bí quyết nhồi mì căn từ chương trình, bạn sẽ có những sợi mì ngon lành, thấm vị với củ cải muối dai dai, giòn giòn và không bị mặn, thơm lừng mùi sả và bột cà ri. Với món ăn này, bạn sẽ có bữa ăn chay như ý và ngon miệng!

Mì căn xào sả ớt NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Mì căn 4 cây
  • Củ cải muối cắt sợi 100g
  • Cà ri bột 1M
  • Boa-rô 5 cọng
  • Sả băm 1/2 chén
  • Ớt băm 1M
  • Đường, dầu ăn
  • Nước tương Mì căn xào sả ớt
  • Hạt nêm Mì căn xào sả ớt Nấm

Mì căn xào sả ớt SƠ CHẾ

– Mì căn xé nhỏ, ướp với 1M bột cà ri, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1M sả, 1m ớt băm. Để 30 phút cho thấm vị.
– Củ cải muối xả sạch, vắt ráo, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m đường, trộn đều, để 10 phút cho thấm gia vị.

Mì căn xào sả ớt THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, cho cọng boa-rô, sả ớt vào xào thơm, rồi cho mì căn và củ cải mặn vào đảo đều, xào đến khi mì căn săn lại và hơi vàng, cho lá boa-rô vào đảo đều, tắt lửa.

Mì căn xào sả ớt CÁCH DÙNG

Dùng nóng.

Mì căn xào sả ớt MÁCH NHỎ

–  Sau khi ướp gia vị, nên nhồi kỹ mì căn để sợi mì được thấm vị hơn.
–  Thêm củ cải muối giúp món ăn có độ dai, giòn và vị đậm đà.

Bài viết liên quan

Back to top button